Tutkimusten tuloksia siitä Mayo Clinic mukaan noin 2% aikuisista Yhdysvallat kärsii jonkinlaisesta allergisen reaktion ruokaa. Lisäksi lasten kanssa ruoka huomioon vielä 6 prosenttia. Vaikka nämä luvut saattavat vaikuttaa vähäiseltä, joiden asukasmäärä on yhteensä yli kolmesataa miljoonaa Yhdysvalloissa joka muuntaa 6 miljoonaa ja 18 miljoonaa ihmistä, vastaavasti.

Vastaavia muita allergisia reaktioita, ruoka aiheuttaa yli reaktion allergeenia, jonka immuunijärjestelmä. Tässä tilanteessa allergeenit ovat yleensä maitotuotteiden tuotteet, munat, pähkinät, äyriäiset ja muutamia muita elintarvikkeita.

Vastaaminen yhteyttä tai nieleminen laitos vapautuu vasta nimeltään IgE (immunoglobuliini E), koska sen mielestä ruoka ei ravinnon, mutta ulkopuolella hyökkääjiä. Allergisten oireiden tuotetaan levittämisen tulokset histamiinin, prostaglandiinien ja erilaisia muita aineita, jotka edesauttoi vasta-aineita.

Oireita ruoka-aineallergiat ovat taipuvaisia olla laajempi kuin tavaramerkin jotkut muut allergiset reaktiot. Näihin sisältyy mahdollisuus vetiset silmät ja poskionteloiden tukkoisuus. Ne ovat kuitenkin yleensä mukana tai jopa ohittanut sellaisia asioita kuten turvotus ylös huulten, kurkun tai kielen, urtikariaa tai ihon nokkosihottuma (kutiseva punainen turvotusta, jotka muodostavat pinnalle iho), pahoinvointi, hengityksen vinkuminen ja jopa vatsakipua.

Vaikeissa tapauksissa anafylaktisen sokin voi tapahtua. Tämä on koko kehon tai yleistynyt allerginen reaktio eli anafylaksia. Siihen liittyy voimakkaasti alensi verenpainetta, ahdas hengitysteitä johtaa hengitysvaikeuksia, huimausta ja muita vakavia oireita. Se tulee hyvin nopeasti ja jos ei hoideta välittömästi, voi joskus johtaa kuolemaan henkilö. Yhdysvalloissa noin 200 ihmistä vuodessa kuolee anafylaktisen sokin.

Joissakin tapauksissa allergiset reaktiot elintarvikkeita ovat paikallisia. Esimerkiksi jotkut ihmiset kokevat kihelmöinti suuhun syönnin jälkeen tuoreita hedelmiä tai vihanneksia. Syynä pidetään proteiineja paljon samana kuin vuonna Tuoksukit siitepölyä.

Ammatillinen diagnoosin allergialääkäri on ainoa tapa selvittää, jos yksittäinen kärsii ruoka-intoleranssi tai ruoka-allergia.

Voit määrittää, onko henkilö on allergia tietyissä elintarvikkeissa, allergologi suorittaa allergia ihotesti . Lääkäri tekee pientä määrää epäillyn aineen ja altistaa henkilön sille käyttöön pieni määrä ihon alle kanssa lansetti. Alueen iho on sitten havaittu noin kolmekymmentä minuuttia selvittää, onko kutinaa tai turvotusta tapahtuu seurauksena saanut vastausta epäilty aine.

Jotta voidaan mitata määrä IgE tuottaa elimistössä, kun ravinnoksi tiettyjen elintarvikkeiden, voi olla tarpeen varten verikoe, jotta voidaan ottaa vaikka tämä ei aina anna lopullista vastausta.

Esimerkkinä, jos oireet ovat samankaltaisia, mutta ei sama kuin allerginen reaktio on laktoosi-intoleranssi. Tämä johtuu geneettinen puute ruoansulatus entsyymi, joka vaatii laitoksen prosessi lehmänmaidon turvallisesti.

Poistaminen hankala ruoka ruokavalio ja ympäristö on ensimmäinen ja paras puolustuslinja. Vaikka se on ehkä helppo katsoa, henkilö on allerginen kananmunalle pohjautuvien tuotteiden olisi vältettävä nauttivien elintarvikkeita. Sama koskee yksittäisiä joka on allerginen maapähkinöiden tai tuotteet, jotka sisältävät jäämiä niistä.

Koska ei ole parannuskeinoa vielä ja ruoka-aineallergiat , välttäminen on paras lääke. Kuitenkin, se ei ole niin helppo välttää joitakin aineita, huolimatta sinun parhaansa ja että seikka, oireiden lievitystä on saatavilla muodossa antihistamiinit. On myös hyvä olla käsillä EpiPen tai vastaavalla laitteella, joka mahdollistaa allergikoille pistää pienen määrän ephinephrine hätätilanteessa. Vakava hyökkäys anafylaksian voidaan pitää kurissa, kunnes ammatillinen lääketieteellistä apua voidaan antaa.