Resulta ng pag-aaral mula sa Mayo Clinic nagpapakita na sa paligid ng 2% ng mga may gulang sa Estados Unidos magtiis sa ilang uri ng allergy reaksyon sa pagkain. Sa karagdagan, ang mga bata na may alerdyi sa pagkain account para sa isa pang 6 na porsiyento. Habang ang mga numero ay maaaring lumitaw mababa, na may isang kabuuang populasyon ng mahigit 300,000,000 sa Estados Unidos na sinasalin sa 6000000 at 18000000 mga tao, ayon sa pagkakabanggit.
Pareho sa iba pang mga allergy reaksyon, pagkain alerdyi resulta mula sa isang higit sa reaksyon sa alerdyen ng immune system. Sa ganitong senaryo, ang allergens ay karaniwang batay pagawaan ng gatas produkto, itlog, mani, molusko at ng ilang mga iba pang mga pagkain.
Pagtugon sa mga o makipag-ugnayan sa paglunok, ang katawan release ng isang antibody na tinatawag na IgE (immunoglobulin E) dahil ito nakikita ang pagkain ay hindi bilang nutrisyon, ngunit sa labas ng isang mananalakay. Ang allergy sintomas ay ginawa bilang resulta ng release ng histamine, prostaglandins at iba pang mga iba't-ibang mga sangkap na stimulated sa pamamagitan ng mga antibodies.
Sintomas ng alerdyi sa pagkain ay may hilig na maging mas malawak na kaysa sa mga na markahan ang ilang mga iba pang mga alerdye reaksiyon. Ang mga ito isama ang posibilidad ng puno ng tubig mata at Pagkatulig kasikipan. Gayunman, karaniwang sila ay sinamahan ng o kahit na abot ng mga bagay tulad maga up ng mga labi, lalamunan o wika, tagulabay o balat pantal (makati red swellings na form sa ibabaw ng balat), pagduduwal, wheezing at kahit na sakit ng tiyan.
Sa matinding kaso, anaphylactic pagkabigla ay maaaring mangyari. Ito ay isang buong katawan o systemic allergic reaction na kilala bilang anaphylaxis. Ito ay nagsasangkot drastically Ibinabang presyon ng dugo, constricted panghinga tracts na nagreresulta sa kahirapan sa paghinga, pagkahilo at iba pang malubhang mga sintomas. Ito ay nanggagaling sa tunay mabilis at kung hindi ginagamot kaagad, maaari kung minsan resulta sa kamatayan ng tao. Sa US, ang ilang 200 mga tao sa isang taon mamatay bilang isang resulta ng anaphylactic pagkabigla.
Sa ilang mga kaso, alerdye reaksiyon sa pagkain ay naisalokal. Halimbawa, ang ilang mga folks ay karanasan ng isang tingling damdamin sa kanilang bibig pagkatapos kumain sariwang prutas o gulay. Ang dahilan dito ay itinuturing na protina marami ang parehong bilang ng mga matatagpuan sa ragweed pollen.
Professional diyagnosis ng isang allergist ay ang tanging paraan upang malaman kung ang isang indibidwal na suffers mula sa pagkain pagpaparaan o isang pagkain allergy.
Upang matukoy kung ang isang indibidwal ay may allergy sa tiyak na mga pagkain, allergist ay gumanap ng isang allergy test balat . Ang doktor tumatagal ng isang minuto dami ng maghinala na substansiya at exposes ang tao na ito sa pamamagitan ng pagpapasok ng maliliit na dami sa ilalim ng balat na may isang lanseta. Ang lugar ng balat ay pagkatapos ay sundin para sa mga tungkol sa 30 minuto upang matukoy kung ang anumang itchiness o pamamaga tumatagal ng lugar bilang resulta ng anumang mga reaksyon sa maghinala na substansiya.
Upang masukat ang halaga ng IgE ginawa ng katawan kapag ingesting ng isang tiyak na pagkain, maaaring ito ay kinakailangan para sa isang pagsusuri ng dugo ay kinuha bagaman ito ay hindi palaging magbigay ng isang depinitibo sagot.
Ang isang halimbawa ng kung saan ang mga sintomas ay magkapareho ngunit hindi katulad ng isang allergy reaksyon ay lactose pagpaparaan. Ito ay sanhi ng genetiko kakulangan ng isang digestive enzyme na kailangan ng katawan sa proseso ng gatas cows ligtas.
Eliminating ang mahirap na pagkain mula sa pagkain at kapaligiran ay ang una at pinakamahusay na linya ng depensa. Kahit na ito ay marahil isang simpleng view, ang isang indibidwal na may allergy sa mga itlog na nakabatay sa mga produkto ay dapat na iwasan ang pag-ubos na pagkain tulad. Ang parehong sumasaklaw sa isang indibidwal na ay alerdye sa mani o mga produkto na naglalaman ng traces ng mga ito.
Dahil diyan ay walang lunas pa para sa alerdyi sa pagkain , pag-iwas ay ang pinakamahusay na gamot. Gayunman, ito ay hindi kaya madaling upang maiwasan ang ilang mga sangkap, sa kabila ng ang iyong pinakamahusay na pagsisikap at sa bagay-bagay na, sintomas kaluwagan ay magagamit sa anyo ng antihistamines. Ito din ay mabuti sa may sa kamay ng isang EpiPen o katulad na aparato na nagbibigay-daan sa allergy sufferers upang turukan ng isang maliit na halaga ng ephinephrine sa panahon ng isang emergency. Isang malubhang atake ng anaphylaxis ay maaaring nag-iingat sa mapanganib na kalagayan hanggang sa mga medikal na propesyonal na tulong ay maaaring ibinigay.
